Cara Gampang Membuat Rendang Ala Mama, Menggugah Selera

Rendang Ala Mama

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Rendang Ala Mama Anti Gagal yang unik?, Resep Rendang Ala Mama Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Resep Rendang Ala Mama yang Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Ala Mama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Rendang Ala Mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar mengenai Rendang Ala Mama yang dapat Anda jadikan ide.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Rendang Ala Mama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ala Mama memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Untuk urusan memasak, mama memang jagonya deh. Panutan utama saat di dapur meski dulu sering gak dibolehin bantuin di dapur karena katanya malah bikin ribet. Hahaha... Mungkin karena biasa masak sendiri tanpa bantuan asisten jadi kalo dibantu anak-anaknya malah menghambat geraknya kalau menurut beliau, bukan jadi lebih cepat malah lebih lama masaknya.
Hari ini, karena gadis kecilnya dulu sekarang sudah mama-mama juga dan sudah lumayan banyak jam terbangnya di dapur akhirnya kami bisa bekerja sama dengan baik dan sukses memasak menu lebaran tahun ini tanpa saling berdebat 🤭 akuur...
Ini rendangnya mungkin bisa disebut rendang kearifan lokal rumah mama. Disini mama pakai tambahan kelapa parut yang disangrai pada bumbunya. Hasilnya tentu saja enak sekali. No debat!

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#RamadanCamp_Misi8
#IdeMasakHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ala Mama:

1 kg daging sapi tanpa lemak
2 ltr Santan dari 2 Butir Kelapa
Bumbu Halus :
1/4 buah Kelapa (Parut, sangrai sampai jadi Serundeng)
8 siung Bawang Putih
15 siung Bawang Merah
125 gram Cabai Merah Besar (buang bijinya)
2 batang Serai (iris tipis, ambil putihnya)
3 cm Jahe (iris dahulu)
4 biji Kemiri (sangrai, iris tipis)
1/2 biji Pala
Bumbu Utuh :
5 cm Lengkuas (Geprek)
4 lbr Daun Salam
Lembar
2 lbr Daun Jeruk Purut
2 lbr Daun Kunyit (Ikat bentuk simpul)
1 sdm Garam

Langkah-langkah membuat Rendang Ala Mama

Siapkan semua bahan. Sangrai 1/4 kelapa yang telah diparut dan disiapkan sebelumnya, menjadi serundeng. Tumbuk/blender sehalus mungkin, sisihkan.
Siapkan pula bumbu halus yang telah dicampur dengan blender.
Cuci bersih daging, potong sesuai dengan keinginan. Bisa besar besar, namun jangan terlalu kecil untuk menghindari mudah hancur.
Tempatkan potongan daging dalam wajan besar, masukkan semua bumbu halus dan bumbu utuh kedalam daging. Aduk merata sambil sedikit diremas-remas agar bumbu menyatu dengan baik. Nyalakan api. Masak hingga daging mengeluarkan air dan daging berubah warnanya
Masukkan kelapa parut yang sudah diblender. Masak sambil diaduk-aduk. Setelah airnya menyusut, tambahkan santan encer. Masak terus hingga menyusut lalu tambahkan santan kentalnya. Aduk-aduk hingga kuah rendang mengental.
Tuang kedalam piring dan siap disajikan sebagai lauk pendamping ketupat.