Resep Rendang Ayam Kampung, Lezat Sekali

Rendang Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi Resep Rendang Ayam Kampung, Lezat yang unik?, Resep Rendang Ayam Kampung yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara membuat Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Ayam Kampung Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ayam Kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Rendang Ayam Kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Next adalah gambar seputar Rendang Ayam Kampung yang bisa kamu jadikan contoh.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang Ayam Kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Panci baru.. 😂😂
Tradisi di rumah mamak sejak kecil, kalau ada perlengkapan masak yang baru kudu dipakai perdana buat masak yg enak (yg biasa disajikan kl ada acara-acara khusus).
.
Berhubung di sini nggak makan daging merah, jadilah masak ayam kampung saja. Pengennya buat yg pedas, tp demi nggak masak 2 kali buat anak-anak juga, jadi pakai cabe 2 aja. 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung:

1 ekor Ayam Kampung
4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip)
1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan
1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental
Bumbu yg akan dihaluskan :
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas)
1 ruas jahe agak besar
1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka)
4 cm kunyit (bakar/sangrai)
6-8 btr kemiri (sangrai dulu)
1 sdt ketumbar
1/3 sdt jinten
Bumbu yg tidak dihaluskan :
1 ruas lengkuas (digeprak)
2 batang sereh (digeprak)
6 lembar daun jeruk (buang batang tengah)
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit

Langkah-langkah untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung

Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada).
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental.
Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan.
Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata.
Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang.
Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan.
Nyam.. nyam..