Resep Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang Anti Gagal

Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang, Enak yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang yang Lezat memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar berkaitan dengan Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang yang bisa sobat jadikan contoh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang menggunakan 4 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Ini Minggu terakhir event #SemuaTentangIbu
Aq pilih tema #IbuKangenKampung

Bareh Randang adalah oleh² khas Payakumbuh. randang= sangrai. Kalo di kampung kecil kami situjuah,disebut Lodu.
Ini termasuk salah satu makanan khas kesukaan ibu.... tapi makannya cuma sekali setahun😂😂 karena apa?
Karena Amak (nenek) cuma terima orderan ini tiap lebaran. Orang² ngantar beras ketan dan kelapa ke rumah. Nanti beras di sangrai,dan dijadikan tepung. Kelapa dan gula dijadikan manisan,nanti di campur hingga kalis,lalu dicetak di piring,kalo utk dibawa jauh bisa di dlm plastik. Nah kalo untuk oleh² biasanya pake kertas minyak di bungkus kecil².

Dari kecil ibu udah diajari bikin ini,kadang ibu juga bantu Amak ngadon Lodu...
Pernah waktu itu orderan udh diterima,eh tiba-tiba Amak di jemput paman yg merantau di Tangerang. Akhirnya ibu lah yg ngerjain orderan,hampir 50 piring.
Pulang sholat id,ibu udah semangat ngadon,tapi dapat capek nya aja... Karena tiap orang yg pesan bilang "bayarnya besok aja sama Idegh(baca: Nidar)" 😣😣
Gag dapat duit sepeserpun 😏😏
Semenjak itu ibu gag mau lagi bikin Lodu 🤣🤣
Tapi kalo makan Lodu tetap suka...
Siap Amak ngadon tetap minta " Lodu angek"
Yg datang lebaran pun selalu menanti " Lodu ongah idegh"
Yang pasti Lodu bikin kangen kampung halaman 😢😢 karena waktu kecil aq dan Uda juga suka bantu Amak pergi jemput tepungnya.

#saturesepsatupohon

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang:

250 gr beras ketan/sipuluik
Manisan:
250 gr gula pasir
1,5 gelas santan dari (1/2bh kelapa setengah tua,putihnya saja)

Langkah-langkah untuk membuat Bareh Randang (Lodu) #khas Payakumbuh-Minang

Cuci bersih beras,lalu angin²kan hingga kering,kalo bisa ditempat datar
Setelah itu sangrai/randang hingga kekuningan
Masak manisan hingga berbusa (agak kental),dinginkan.
Seperti ini penampakannya. NB: jika manisan terlalu masak/kental. Maka adonan lebih cepat mengeras,jadi masaknya cukup agak kental saja (mirip² madurasa)
Blender beras yg sdh d sangrai,hingga menjadi tepung. Campur tepung dengan manisan sedikit demi sedikit sambil terus diadon dgn spatula hingga kalis
Setelah Kalis pindahkan ke piring,ratakan
Potong² dan sajikan....