Resep Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang Enak
Sedang mencari inspirasi Resep Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang Sempurna yang unik?, Resep Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang), Sempurna memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Cara Gampang Menyiapkan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang dapat Anda jadikan ide.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Lagi pengen banget makan rendang tapi yang basah, jadi masih ada bumbu-bumbu basahnya bukan rendang kering. Tadinya bingung mau buat rendang basah atau kalio daging sapi ya. Akhirnya diputuskan sekalian aja bikin rendang basah tapi dagingnya dipotong kecil-kecil biar bisa sekali lahap. Hehehe. Bumbu-bumbu yg saya pakai jg sederhana dan santannya santan cair/sedang. Soal rasa jangan ditanya tetap enak dan gak kalah sama rendang pd umumnya.
Alasan saya pakai santan sedang cenderung cair karena lagi gak punya santan kental dan biasanya kami di sini suka mules kalau makan makanan dg santan kental. Produk santan di sini santan kalengan atau bubuk jadi sepertinya perut menolak kalau makanannya terlalu banyak pakai santan kental. Tapi ini selera ya buibu, umumnya rendang paling enak dibuat dg santan kental.
Saya PD untuk share resepnya karena kata suami yg orang Minang rasanya approved. Enak gak kalah dg rendang mertua yg biasa buat rendang kering ala Minang. Hehehe. Alhamdulillah. Yuk diintip resepnya! :)
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang):
- 400 gr daging sapi, potong dadu
- 700 ml santan sedang/cair (saya pakai santan bubuk yg dicairkan)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah sereh, geprek
- secukupnya Garam (sesuai selera asinnya)
- Gula pasir sejumput (boleh diskip)
- Bumbu yg dihaluskan:
- 13 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 15-18 buah cabe merah (campur rawit, selera pedasnya)
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Minyak untuk menghaluskan bumbu
Langkah-langkah untuk menyiapkan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang)
- Tumis bumbu yg dihaluskan, saya menumis tanpa minyak. Tambahkan ketumbar, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Setelah itu, masukkan daging yg sudah dipotong-potong. Aduk rata hingga daging tertutup bumbu.
- Tuangkan santan separuh dulu, kemudian aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Biarkan bumbu dan santan mengeluarkan minyaknya. Setelah mendidih boleh tidak diaduk. Pastikan masak dg api kecil ya. Biarkan santan menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah santan menyusut dan bumbu mengental aduk kembali. Tuang separuh santannya lagi. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih boleh tidak diaduk dan biarkan santan kembali menyusut. Setelah menjadi kalio/berkuah, aduk kembali.
- Biarkan santan menyusut, daging empuk, dan bumbu meresap. Warnanya akan berubah menjadi lebih gelap. Ini normal terjadi. Koreksi rasa. Kalau sudah empuk, rasa oke, dan santan juga bumbu menyusut maka rendang siap disajikan bersama nasi hangat.
- Selamat mencoba! :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Basah (bumbu sederhana dg santan sedang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!