Bagaimana Membuat Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea yang Bisa Manjain Lidah

Lagi mencari ide Resep Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea, Enak Banget yang unik?, Resep Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea yang Enak memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Cara Gampang Menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Next merupakan gambar seputar Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea yang bisa kalian jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea menggunakan 31 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang ini resepnya Mamahku. Ciri rendang Mamahnya aku ini adalah pakai cabe kering buat campuran sehingga warnanya merah ngonjreng. Rasanya mantap dan favorit.

Dimasak selama berjam-jam di tungku kayu bakar. Kalau pakai kompor sebaiknya api sedang, ya. Kalau daging belum terlalu empuk bisa ditambah air. Tapi aku gak perlu karena punyaku airnya cukup.

Garam ditambahkan belakangan karena kuahnya kan lama-lama ngering. Kalau mau beri garam dan penyedap di awal bisa aja tapi jangan kebanyakan. Nah pas udah kering nantinya baru bisa dites rasa dan tambahkan garam dan penyedapnya kalau diperlukan.

Gak percuma capek2 depan tungku kayu bakar sambil ngaduk karena hasilnya enak 👍👍👍👍.


Oh iya, buat lengkuasnya kalau ada bagian yg tak terparut/keras bisa digeprek aja. Parut bagian lunaknya saja. Lebih bagus kalau pakai lengkuas yang muda.

#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#SemuaAdhaDiCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea:

1. 2 kg daging sapi khusus rendang, potong-potong
2. Santan kental dari 3-4 butir kelapa tua
3. 5-6 buah kapulaga
4. 1 sdm asam jawa, larutkan dgn air hangat 5 sdm
5. 5 lbr daun salam
6. 2 buah serai, geprek, simpulkan
7. 5-6 lbr daun jeruk purut ukuran besar
8. 2 lbr daun kunyit
9. 7 cm kayumanis batangan
10. 2 sachet masako sapi
11. sesuai selera Garam
12. 1 1/2 sdm ketumbar bubuk
13. 1 sdt jintan bubuk
14. 1/2 sdt adas manis bubuk
15. 10 butir cengkih
16. 4 bh pekak / bunga lawang
17. 6-7 sdm Minyak untuk menumis
18. Bumbu Halus :
19. 18 bh cabe merah segar
20. 100 gram cabe merah besar kering, rendam air hangat hingga lunak
21. 30 gram cabe rawit (optional)
22. 5 bh serai ukuran besar, iris-iris
23. 10-20 bh kemiri yang sudah disangrai
24. 400 gram bawang merah
25. 180 gram bawang putih
26. 1 rimpang ukuran sedang jahe (2 sdm full jika sudah dihaluskan)
27. 1 butir pala
28. 1 sdt merica bubuk
29. 1 rimpang besar laos (3 sdm full dihaluskan) yg kasar geprek
30. Bumbu Serundeng Kelapa :
31. 4 sdm munjung kelapa parut tua

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea

1. Kelapa parut dari bahan buat serundeng haruslah kelapa yg agak tua. Kelapa parut disangrai tanpa minyak ataupun air sambil terus diaduk agar tak gosong dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah agak harum dan kecoklatan seperti pada gambar segera angkat.
2. Ulek atau haluskan dengan menggunakan food processor hingga halus dan lemak agak keluar. Balurkan ke daging yang sudah dipotong. Sisihkan.
3. Cabe kering besar dibuang bijinya dan direndam dengan air hangat hingga lunak. Jika sudah lunak tiriskan dan cincang halus menggunakan pisau yang berat agar memudahkan dan mempercepat proses pencincangan.
4. Bumbu halus dihaluskan dan dicampur dengan cincangan cabe merah kering tadi. Sisihkan.
5. Ini dia serundeng halus yang sudah dicampur dan dibalurkan ke daging tadi. Balurkan ke daging sesaat setelah serundeng dihaluskan, ya! Urutan gambarnya malah agak ke sini urutannya ini. Harap maklum🤦‍♀️🙏🏻😅
6. Santan harus sangat kental, ya. Tipsnya pilih kelapa yang tua dan parutnya pendek(secara horizontal) agar santan yg dihasilkan banyak. Perasnya dengan air hangat dan bantuan serbet/kain bersih, ya, supaya hasil santan benar-benar kental. Sisihkan.
7. Bumbu halus dan serai serta sebagian daun jeruk, dan daun salam ditumis. Tumis hingga harum, matang dan keluar minyaknya.
8. Jika sudah keluar minyaknya masukkan santan.
9. Masukkan sisa daun jeruk, kapulaga, cengkih, jintan bubuk, daun kunyit, kayumanis, pekak, adas manis bubuk serta geprekan laos (jika ada bagian yg tak bisa dihaluskan, maka bagian laos yg tua digeprek). Masukkan pula daging beserta serundeng halus tadi. Aduk rata.
10. Beri masako sapi. Aduk rata. Sesekali aduk si rendang.
11. Jika sudah beberapa saat (nyaris 2 jam inih punyaku 😤😤) aduk2 terus si rendang. Jika kuah sudah seperti di gambar pertama langkah ini masukkan asam jawa. Aduk rata. Masak sambil diaduk secara berkala sampai kuah agak mengering.
12. Jika sudah seperti ini tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata. Masak sejenak hingga benar-benar sisa sedikit kuahnya dan banyak keluar minyaknya. Tes rasa. Bisa tambahkan garam jika dirasa kurang.
13. Jika sudah angkat dan sajikan. Selamat menikmati rendang ala keluarga Violet Azalea!! 💖💕💖💕

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi ala Mamah Violet Azalea yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini